Toszkán gnocchi – a nyár mediterrán íze
Ez a toszkán gnocchi recept a mediterrán nyaralások emlékét fogja előidézni benned, ha megkóstolod. Próbáld ki és készítsd el ezt az egyszerű fogást!
Hozzávalók:
- 500 g gnocchi
- 3 gerezd fokhagyma (aprított, zúzott)
- 150 g kolbász
- 100 ml fehérbor
- 250 ml tejszín
- 1 marék bébispenót
- 50 g parmezán
Elkészítés:
A kolbászt felkarikázom, majd azokat felezem, és kevés olajon a fokhagymával picit megpirítom. Ezután hozzáadom a bort és a még nyers gnocchikat. Sózom és óvatosan kevergetem, hogy a tészta ne ragadjon le. Amikor a bor elpárolgott, hozzáadom a paradicsomot, és felöntöm a tejszínnel. Sűrűsödésig alacsony lángon főzöm, majd hozzákeverem a spenótot és a parmezánt.
Jó étvágyat! 🙂
Fotó, recept: Posta Luca