A főtt tojásokat félbe vágom, a sárgáját kiszedem, és egy tálba teszem a majonézzel, mustárral, nagyon finomra vágott kapribogyóval és lilahagymával. Alaposan összekeverem, sózom, borsozom, a krémesebb állagért botmixerrel picit rásegítek. Habzsákba töltöm.

A tojásfehérjét lisztbe, majd felvert tojásba, végül pedig zsemlemorzsába mártom, majd forró olajban aranybarnárasütöm.

Amikor a tojásokat kisütöttem, a mélyedéseket megtöltöm a habzsákba töltött krémmel. Pirospaprikával meghintem a tetejét.

Jó étvágyat! 🙂

Fotó, recept: Posta Luca