Mentás borsóleves
Elkészítés:
Egy fazékban olvasszuk fel a vajat és dobjuk rá a felkarikázott póréhagymát. Kicsit megpároljuk, tegyük hozzá a kicsire vágott burgonyát, majd öntsük fel az alaplével. Amikor a burgonya már majdnem megfőtt, adjuk hozzá a borsót és a mentát is. Fűszerezzük, majd hagyjuk a zöldségeket főni, körülbelül 5-10 percig. Ezután egy bormixerrel pürésítsük a levest, és már tálalhatjuk is. Díszítésként használhatunk pirított mandulát, mentalevelet és sült bacont.
Forrás: Posta Luca