A hagymát felaprítjuk, majd egy serpenyőben megdinszteljük. Hozzádobjuk az apróra vágott zöldségeket (zeller, répa). Kicsit megpirítjuk őket, majd hozzáadjuk a darált húst, és fehéredésig tovább pirítjuk a fokhagymával együtt. Hozzáöntjük a bort és fűszerezzük, majd fedő alatt alacsony lángon 20 percig főzzük. Ezután fedő nélkül a levét elfőzzük.

A leveles tésztát felezzük el (a hosszú részt), majd a baconszeleteket mind a két tésztára ráterítjük. A ragut rákanalazzuk, és óvatosan betekerjük (hosszában). Tepsire rakjuk, majd a másik csomag tésztát csíkokra vágjuk. Ezeket kereszt mintával, vagy ahogy tetszik, díszítjük, és megkenjük tojással. 180ºC-os sütőben aranybarnára sütjük.

Fotó, szöveg: Posta Luca