Sajtos ropogós
Elkészítés:
Finom, vendégváró falatok partikhoz, de a gyerekeknél is garantáltan sikeres lesz. Reszeljük le a sajtot apró lyukú reszelőn. Adjuk hozzá a puha, kissé megolvasztott vajat. Villával alaposan keverjük ki, közben adjuk hozzá az olajat, a tojást, tejfölt. Mehet hozzá a liszt, szódabikarbóna és a só. Szépen gyúrjuk egybe, és egy órára tegyük a hűtőbe. Lisztezett deszkán kb. 3 mm vastagra nyújtsuk, szaggassuk ki kerek vagy szívalakú sütiszaggatóval, és magas hőfokon pár perc alatt süssük ropogósra a gofrisütőben. Ha köménymaggal szeretjük, azzal a nyújtáskor szórjuk meg a tésztát.
Fémdobozban finom, ropogós marad.
Forrás: G. Kovács Modeszta