Epres túrókocka
Hozzávalók:
Tésztához:
• 6 db tojás
• 6 ek. porcukor
• 6 csapott ek. finomliszt
• 1 dl napraforgó olaj
• 2 evőkanál víz
• 2 ek. holland kakaópor
• 0,5 csomag sütőpor
Krémhez:
• 5 dl tej
• 2 tasak tejszín ízű pudingpor
• 20 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 25 dkg tehéntúró
Tetejére:
• 25 dkg eper
• 1 csomag tortazselé (piros)
• 3 ek. cukor
• 2,5 dl víz
Elkészítés:
A tészta elkészítése:
A tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral és a langyos vízzel, majd hozzáadjuk az olajat. A lisztet, a kakaót és a sütőport összekeverjük, majd a felvert tojásfehérjével felváltva a tojásos masszához adjuk. Sütőpapírral bélelt, közepes tepsiben megsütjük.
A krém elkészítése:
A tejben a pudingot felfőzzük, majd kihűtjük. A vajat a porcukorral kikeverjük, a kihűlt pudinghoz adjuk a túróval együtt, és jól összedolgozzuk. A kihűlt tésztára simítjuk a krémet.
A gyümölcszselé elkészítése:
A krém tetejét megrakjuk félbe vágott eperrel. A tortazselét a csomagoláson szereplő utasítás szerint elkészítjük, majd ha langyosra hűlt, az eperre öntjük.