Elkészítés:

A sütőt 130°C-ra előmelegítem. A tojásokat szétválasztom, és a fehérjét egy elektromos habverővel elkezdem felverni. Amikor már szép csúcsos a fehérje, folyamatosan hozzáadagolom a cukrot, a sót és a borkövet. Kb. 7-8 percig tovább keverem a habverővel, míg fényes és hófehér lesz. Ezután kanállal vagy habzsákkal kis halmokat teszek egy sütőtálcára, és 40-45 percig sütöm őket. A krémhez a hozzávalókat alaposan összekeverem.

Tálalásnál a habcsókokat teszem alulra, majd rákanalazom a krémet, a tetejére pedig jöhetnek a gyümölcsök és még több habcsók.

Fotó, recept: Posta Luca