Elkészítés:

A sütőt előmelegítem 150°C-ra. Egy lábasban felhevítem az olajat (2 ek.), majd rádobom a fokhagymát (6 gerezd) és folyamatosan kevergetve pirítom 1-2 percig. Ezután ráöntöm az alaplevet, a passzírozott paradicsomot és a konzervet is. Sózom, borsozom és oregánóval ízesítem. Fedő alatt 10 percet főzöm. Eközben a bazsalikomleveleket felvágom. A leveleket egymásra rakom, majd szorosan felgöngyölöm őket, mint egy szivart, és a tekercset merőlegesen vágva vékony csíkokra vagdosom.

A bagettet apró darabokra tépkedem, tepsire rakom. Egy tálkában az olívaolajhoz reszelt fokhagymát keverek, és ezzel locsolom meg a kenyeret. Addig sütöm/szárítom, míg kis színt kap, és ropogós lesz.

A leveshez parmezánt adok, majd leveszem a lángról, és a bazsalikomot is hozzáadom.

A bagettet ízlés szerint a levesbe rakom, vagy mellé eszem.

Fotó, recept: Posta Luca