Őszi ramen leves
Hozzávalók:
• 1 l alaplé
• 200 g sütőtök püré
• 3 db salotta hagyma
• 1 evőkanál szójaszósz
• 200 ml kókusztej
• 1 teáskanál almaecet
• ½ mokkáskanál kurkuma
• 1 evőkanál méz
• 1 csomag ramentészta
• szezámolaj (opcionális) az ízesítéshez, újhagyma a tálaláshoz
Elkészítés:
A hagymát kevés olajon dinszteljük meg, és csurgassuk rá a mézet, majd öntsük fel alaplével. Forraljuk fel, tegyük hozzá az ízesítőket, a kókusztejet, majd a tésztát és a sütőtök pürét, majd kb. 10 perc múlva, mikor a tészta megfőtt, tálalhatjuk is.
Fotó, recept: Posta Luca