Céklás-málnás desszert
Ez a céklás-málnás desszert egy kérmes brownie alapból és egy habkönnyű málnás-mascarponés krémből áll. Az íze pedig valami mennyei…
Hozzávalók:
Brownie:
- 100 g főtt cékla
- 60 ml író
- 50 g margarin
- 100 g cukor
- 35 g kakaópor
- 1 tojás
- 60 g liszt
- 40 g csokoládé
- 8 g sütőpor
Krém:
- 60 g főtt céklapüré
- 140 g málnavelő
- 250 g mascarpone
- 100 g porcukor
- 8 g zselatin
- citromlé
Elkészítés:
- A brownie hozzávalóit egy tálban alaposan összekeverem, tepsire öntöm,
és 170°C-on megsütöm (kb. 20 perc). - A krémhez a céklát, málnát és porcukrot összekeverem a mascarponéval, citromlével ízesítem. A zselatint kevés vízzel eloszlatom, és megvárom, míg megduzzad. Mikróban pár másodperc alatt felmelegítem, majd kicsit kihűlve a krémhez adom. A krémet hűtőbe teszem kb. 3 órát.
- A krémet a tésztán egyenletesen eloszlatom, de szilikon formába is adagolhatom, ilyenkor érdemes fagyasztóba tenni pár órára.
Jó étvágyat! 🙂
Fotó, recept: Posta Luca