Mézes csirke polentával
Mézes csirkét már bizonyára ettél, na de biztos nem polentával. Ha kíváncsi vagy milyen jellegű köret ez, nézd meg ezt a receptet, és próbáld is ki gyorsan.
Hozzávalók:
- 600 g csirkecomb
- 50 g méz
- 40 g mustár
- 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
- 20 g hagyma (reszelt)
- 3 g piros paprika
- 7 g só (a páchoz)
- 20 g olvasztott vaj
- 500 ml alaplé vagy víz
- 100 g kukoricadara
- 60 g vaj
- 1 ág kakukkfű
- só
Elkészítés:
A mustárt, a mézet, a sót, a paprikát és a borsot egy kis tálban alaposan összekeverem, majd jól megkenem vele a combokat, és 20 percre a hűtőbe teszem. Ezután tepsibe teszem őket, és alufóliával lefedve 200°C-on sütöm 50 percet, majd a fóliát levéve további 10-15 percet, amíg szép barna színe lesz.
Eközben elkészítem a polentát. Egy lábasban a darát, a vizet, a sót és a kakukkfüvet közepes lángon elkezdem melegíteni és közben kavargatni. Amikor elkezd bugyogni, a maradék vizet kisebb adagokban, folyamatos kavargatás mellett hozzáöntöm. Amikor az összes vizet felvette, a lángot alacsonyra veszem, és még 10-15 percet főzöm. Ekkor már nem kell folyamatosan kavargatni. Végül a vajat is beleteszem, és addig kavarom, míg az összes felolvad.
Jó étvágyat! 🙂
Fotó, recept: Posta Luca