Töltött sütőtök – egy igazi ínyencség
Ez a töltött sütőtök egy igazi ínyenc falat. Ha szereted a különleges ízeket, mindenképp próbáld ki. Darált marhahús, bab, kuszkusz és a fűszerek teszik különlegessé.
Hozzávalók:
- 1 db sütőtök
- 250 g darált marhahús
- 1/2 konzerv vörösbab
- 100 g sűrített paradicsom
- 60 g kuszkusz (60 ml vízzel)
- 1 tk. római kömény
- ½ tk. szegfűbors
- ¼ tk. szerecsendió
- só, bors
- 1 kis marék hántolt napraforgómag
- petrezselyem (frissen a tetejére)
Elkészítés:
A hagymát apróra vágom, és kevés olajon megpirítom. Hozzáadom a húst is, majd a fűszereket. Addig pirítom, míg a leve el nem párolog. Ezután hozzáadom a paradicsomot, a babot, és 10 percet főzöm magasabb lángon. Eközben a kuszkuszra forró vizet öntök, majd lefedem és állni hagyom.
A tököt félbevágom, majd kis mélyedést vágok bele a tölteléknek. A kivágott részeket a raguhoz adom és a kuszkuszt is belekeverem.
A mélyedésbe halmozom a tölteléket, majd sütőbe teszem 180°C-on kb. 40 percre.
Jó étvágyat! 🙂
Fotó, recept: Posta Luca