hydrangea.jpg
Gasztronómia

Recept a hűvösebb napokra Luca konyhájából:

Kifli

Hozzávalók:

• 10 g élesztő

• 3 dl langyos víz

• 25 g méz

• 20 g olvasztott vaj + 50 g a kenéshez

• 1 tk. só

• 500 g liszt

• 300 g cheddar sajt

• 1 csomag szódabikarbóna

• víz

• 1 db tojás (M-es, kenéshez)

• nagyszemű só (szóráshoz)

 

Elkészítés:

Az élesztőt morzsoljuk bele a langyos vízbe, keverjük el, és pihentessük letakarva pár percig. Az olvasztott vajhoz (20 g) hozzákeverjük a mézet, a sót és az élesztőt. Óvatosan kezdjük el adagolni hozzá a lisztet, miközben folyamatosan kevergetjük. Addig csináljuk ezt, míg egy nem ragadós, könnyed tésztát nem kapunk. Ellenőrizhetjük úgy, hogy ha belenyomjuk az ujjunkat, a tészta visszaáll. Ekkor tegyük lisztezett felületre, és gyúrjuk kb. 3 percig, majd tegyük egy tálba letakarva 10 percre. A sajtot kb. 1 ujjnyi vastagságúra szeleteljük fel, a tésztát pedig kb. 2 cm vastagra nyújtsuk, majd csíkozzuk fel. Ezután tekerjük a csíkokat a sajtra, a végeket csípjük össze, és dobjuk őket 1 percre lobogó, szódabikarbónás vízbe. Helyezzük őket egy tepsire, kenjünk rájuk tojást, és szórjuk meg nagyszemű sóval. 15-20 percig süssük 220°C-on, előmelegített sütőben. A sütőből kivéve kenegessük meg őket olvasztott vajjal.

Fotó, szöveg: Posta Luca

e-max.it: your social media marketing partner

A Golden Harmony a Facebookon is! Klikkelj ide, és lájkolj minket a legújabb lakberendezési trendekért, kreatív ötletekért és a magazinnal kapcsolatos friss infókért!

A sütik segítenek nekünk hogy jobb élményben részesítsük látogatóinkat. Ha elfogadja ezt, elfogadja a tőlünk és partnereinktől érkező sütiket.
Ok Elutasít