hydrangea.jpg
Gasztronómia

Hamburger buci

Hozzávalók (8 db):

• 600 g kenyérliszt
• 225 g joghurt (natúr)
• 150 ml tej
• 30 g élesztő
• 75 g vaj
• 38 g cukor
• 7-8 g só
• 2 tojás (+ 1 a kenéshez)
• szezámmag

Elkészítés:

Az élesztőt futtassuk fel langyos, cukrozott tejben. Egy tálba öntsük bele a többi hozzávalót, a felfutott élesztőt is, majd dagasszuk be a tésztát. Kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát osszuk 8 fele, gyúrjuk át, és formáljunk belőlük zsemléket. Takarjuk le egy konyharuhával a bucikat, majd 20 percig hagyjuk őket pihenni. Kenjük meg őket felver tojással, és szórjunk a tetejükre szezámmagot. Előmelegített sütőben 200°C-on 15-20 perc alatt megsütjük.

Húsos burger pogácsa

Hozzávalók (8 db):

• 1600 g darált marhahús, faggyúval
• 200 g aprított vöröshagyma
• 30 g aprított fokhagyma
• 2 tojás (M-es)
• 1 ek. mustár
• 7 g rozmaring
• 2 tk. Worcester szósz
• só, bors

Elkészítés:

A hozzávalókat egy tálban alaposan keverjük össze, borsozzuk, lehetőleg frissen őröltet használjunk, fedjük le, és fél órára tegyük be a hűtőbe. Ezután osszuk 8 részre, és formáljunk belőlük lapos pogácsákat, grillen vagy hamburgersütőben süssük meg.

hambi

Vega burger pogácsa

Hozzávalók (8db):

• 1 konzerv vörösbab
• 320 g cukkini reszelve (kb. 2 közepes méretű)
• 100 g répa reszelve
• 100 g vöröshagyma aprítva
• 80 g kaliforniai paprika aprítva
• 100 g zsemlemorzsa
• 50 g bulgur (nem főzve)
• 2 tojás
• 2 tk. római kömény
• 2 tk. só
• 1 csokor petrezselyem apróra vágva

Elkészítés:

A burgert készítsük el: a zöldségeket és a fűszereket alaposan keverjük össze, majd hagyjuk 30-40 percig állni, ezután jól nyomkodjuk ki, és csepegtessük le. Hozzáadjuk a zöldségekhez a többi alapanyagot, majd ösz-szekeverjük, ezután osszuk 8 részre. Formázzunk belőlük lapos pogácsákat, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket, és 200°C-on süssük 20 percig az egyik oldalukat, majd fordítsuk meg őket, és süssük tovább még 10 percig. Hamburgersütőben vagy grillen még átpiríthatjuk őket, hogy szép csíkokat kapjanak.

vegahambi1

Forrás: Posta Luca

e-max.it: your social media marketing partner

A Golden Harmony a Facebookon is! Klikkelj ide, és lájkolj minket a legújabb lakberendezési trendekért, kreatív ötletekért és a magazinnal kapcsolatos friss infókért!

A sütik segítenek nekünk hogy jobb élményben részesítsük látogatóinkat. Ha elfogadja ezt, elfogadja a tőlünk és partnereinktől érkező sütiket.
Ok Elutasít