Elkészítés:

Egy serpenyőben egy kevés olajat hevítsünk fel. Dobjuk bele a csirkemelleket, és kb. 3-4 percig mindkét oldalukat kicsit pirítsuk meg, hogy kapjanak egy kis színt és kérget. Ezután vegyük ki őket, a lángot pedig vegyük lejjebb. Tegyük bele a vajat, majd a hagymát, és pirítsuk üvegesre (vigyázva, hogy a vaj ne égjen meg). Nyomjuk bele a fokhagymát, majd 2 perc múlva öntsük fel az alaplével, és ízesítsük a fűszerekkel. Tegyük bele a csirkéket, majd forraljuk fel az egészet. Ezután öntsük bele a tejszínt, jól kavarjuk el, és reszeljük bele a citrom héját, és csurgassuk bele a levét is. Főzzük addig, míg a tejszínes lé be nem sűrűsödik kicsit, ekkor vegyük le a tűzről.

A salátához először főzzük meg a bulgurt. Annyi vizet használjunk, amennyi bulgurt főzünk. A vizet forraljuk fel (kb. 1 tk. sóval), majd öntsük bele a bulgurt. Vegyük le a lángról, és fedjük le. Várjunk, amíg beszívja az összes vizet. Ellenőrizzük, hogy megfelelően megfőtt-e, majd hagyjuk kihűlni. Ezután a felaprított zöldségeket keverjük vele össze. Ízlés szerint készíthetünk hozzá öntetet (1dl olíva olaj, 1dl citromlé, ½ tk. római kömény, pici só – alaposan rázzuk, keverjük össze).

Forrás: Posta Luca